きゅうり

主な産地

入荷時期・旬のカレンダー

主な産地 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
宮崎県 ◎ ◎ ◎ ○ ○ ○ ◎ ◎ ◎ ◎ ◎ ◎ ◎ ◎ ○ ○ ▲ × × × × × × × × × × × × × △ ○ ○ ◎ ◎ ◎
群馬県 △ △ ○ ○ ○ ○ ◎ ◎ ◎ ◎ ◎ ◎ ◎ ◎ ◎ ○ ○ ○ △ × × × × × △ ○ ○ ◎ ◎ ◎ ◎ ◎ ○ ○ △ △
福島県 × × × × × × × × × × × × × △ △ △ ○ ○ ○ ◎ ◎ ◎ ◎ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ▲ ▲ ▲ × × × ×
埼玉県 × × × × × × △ ○ ◎ ◎ ◎ ◎ ◎ ◎ ◎ ○ ○ ▲ × × × × × × × △ ○ ◎ ◎ ◎ ◎ ◎ ◎ ○ ▲ ▲
岩手県 × × × × × × × × × × × △ △ ○ ○ ○ ○ ○ ◎ ◎ ◎ ◎ ◎ ◎ ◎ ○ ○ ○ ○ ▲ ▲ ▲ × × × ×

△：出回り期　○：安定期　◎：最盛期　▲：終了期

代表的な和食材のひとつであり、サラダの一般化によりトマトの取扱額が拡大する以前の1980年代までは野菜のうちでもっとも取扱額の大きい商材でした。天候による出荷量の増減幅が大きく、安定的な仕入が困難な商材ですが、最大産地である宮崎県産を軸に、春夏および夏秋期の北関東産、夏秋期の東北産など、国内の主要な大産地との協力体制をすすめることで、安定的な仕入体制の構築に取り組んでいます。